Tonneau Weißburgunder - Dreissigacker

Tonneau Weißburgunder, som er modnet på fat og kommer fra vinregionen Rheinhessen, presenterer seg i glasset i en strålende lysgul farge. Når man svinger vinglasset, merker man en perfekt balanse i denne hvitvinen, ettersom den verken virker vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggene. Buketten til denne hvitvinen fra Rheinhessen begeistrer med aromaer av kvede, pære, moden eple og ananas. Nettopp dens fruktpreg gjør denne vinen så spesiell.

Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med bare 1,6 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i Icon-Wein-segmentet, forfører denne tyske vinen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. God smak trenger nemlig ikke nødvendigvis sukker. Denne fyldige hvitvinen fremstår balansert og kompleks på ganen. Takket være sin livlige fruktsyre viser Tonneau Weißburgunder seg usedvanlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Rheinhessen til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen kommer hint av kvede og pære frem.

Vinifikasjon av Dreissigacker Tonneau Weißburgunder

Grunnlaget for den balanserte Tonneau Weißburgunder fra Rheinhessen er druer av druesorten Weißburgunder. Uten tvil er Tonneau Weißburgunder preget av mer enn bare jordsmonnet i Bechtheim. Denne tyske vinen kan i ordets rette forstand beskrives som en vin fra den gamle verden, som presenterer seg usedvanlig imponerende. Etter håndhøstingen bringes druene umiddelbart til vinkjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen på små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, modnes den økologisk produserte Tonneau Weißburgunder i ytterligere 24 måneder på 900 l eike-tønner (tonneau).

Matanbefaling til Dreissigacker Tonneau Weißburgunder

Nyt denne økologiske hvitvinen fra Tyskland ideelt sett moderat avkjølt ved 11–13 °C som følge til wok-grønnsaker med fisk, kokos-lime-fiskecurry eller kikertercurry.

• Flere produkter fra Dreissigacker