Finado Weißburgunder Alto Adige DOC - Cantina Andrian

I glasset viser Finado Weißburgunder Alto Adige fra huset Cantina Andrian en strålende lysegul farge. Denne reinsorterte italienske vinen avslører herlig uttrykksfulle toner av pære og moden eple i glasset. I tillegg kommer hint av mineralitet.

Denne hvitvinen fra Cantina Andrian er perfekt for vinelskere som liker vinen sin tørr. Finado Weißburgunder Alto Adige kommer dette ganske nær, ettersom den ble vinifisert med bare 1,6 gram restsukker. På tungen utmerker denne balanserte hvitvinen seg med en usedvanlig lett tekstur. Med sin tydelige fruktsyre fremstår Finado Weißburgunder Alto Adige usedvanlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne unge hvitvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg hint av pære og moden eple. I ettersmaken kommer også mineralske noter fra de kalkstein- og leirdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Cantina Andrian Finado Weißburgunder Alto Adige

Grunnlaget for den balanserte Finado Weißburgunder Alto Adige fra Italia er druer av druesorten Weißburgunder. Druene vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Her strekker vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av leire og kalkstein. Etter den manuelle innhøstingen kommer druene umiddelbart til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Finado Weißburgunder Alto Adige harmonisere videre på bunnfallet i 6 måneder.

Matanbefaling til Cantina Andrian Finado Weißburgunder Alto Adige

Nyt denne hvitvinen fra Italia ideelt sett godt nedkjølt ved 8 - 10°C som ledsagende vin til spaghetti med yoghurt-myntepesto, wokgrønnsaker med fisk eller stekt ørret med ingefær og pære.

• Flere produkter fra Cantina Andrian