Über Grenzen gehen - Weingut Kiefer

Den Über Grenzen gehen fra vinregionen Baden fremstår i glasset i en strålende purpurrød farge. Denne tyske cuvéen viser herlig uttrykksfulle noter av blåbær, bjørnebær, solbær og morbær i glasset. I tillegg kommer innslag av kakaobønne, kanel og svart te.

Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med bare 4,6 gram restsukker. Som man naturlig nok kan forvente av en vin over 4-euro-merket, forfører denne tyske vinen selvfølgelig, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Fremragende smak trenger nemlig ikke nødvendigvis mye sukker. Med sin livlige fruktsyre fremstår Über Grenzen gehen herlig frisk og livlig på ganen.

Vinifikasjon av Über Grenzen gehen fra Weingut Kiefer

Den balanserte Über Grenzen gehen fra Tyskland er en cuvée laget av druetypene Cabernet Mitos, Dornfelder, Dunkelfelder, Prior og Spätburgunder. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i flere måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Weingut Kiefer Über Grenzen gehen

Denne tyske vinen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til ruccolapasta, braisert kylling i rødvin eller fylte paprika.

• Flere produkter fra Weingut Kiefer