Villages Grande Réserve - Francois Arnaud

Den Villages Grande Réserve presenterer seg i en elegant gulltone som gleder øyet. Denne Cuvéeen av utvalgte druer utvikler et bouquet av aromas som svever mellom friske sitrusfrukter, modne epler og fine florale noter. I tillegg kommer det subtile aksenter av honning og en lett mineralitet som gjør vinen livlig og tiltalende. På ganen viser Villages Grande Réserve en harmonisk balanse mellom frukt og syre. De fine gjærnotene og den kremete smeltingen gir den struktur og dybde. En lang, smakfull ettersmak avrunder opplevelsen og gir rom for en rekke nytelsesfulle øyeblikk.

Vinifikasjon av Villages Grande Réserve fra Francois Arnaud

Druene til Villages Grande Réserve kommer fra svært godt pleide vinmarker, hvor de trives i optimalt klima. Høsten skjer for hånd for kun å plukke de beste druene. Etter den selektive innhøstingen blir de skånsomt presset, noe som bevarer de verdifulle aromaene. Gjæringen finner sted i temperaturkontrollerte ståltanker for å understreke fruktens friskhet.

Etter gjæringen modner vinen i gamle eikefat, noe som gir den en subtil tresmak uten å dekke over de fruktige aromaene. Denne vinifikasjonsteknikken fremmer kompleksiteten i vinen og muliggjør et fantastisk samspill mellom de enkelte smakene. Slik oppstår en vin som er perfekt balansert og reflekterer særegenheten av sin opprinnelse.

Matanbefalinger til Villages Grande Réserve fra Francois Arnaud

Den Villages Grande Réserve tilbyr et mangfold av paremuligheter som utfyller og understreker aromaene.

• Grillet fisk som dorade eller gjørs
• Lette kjøttretter, for eksempel kyllingbryst med urtesaus
• Utsøkte skalldyr, som stekte scampi eller blåskjell i hvitvinsaus
• Vegetariske retter med asparges eller ferske erter

En smakfull risotto med sitron og parmesan harmonerer også utmerket med denne vinen. Den kremete konsistensen av risottoen og vinens fruktige karakter utfyller hverandre perfekt. Nyt den også med en lett salat med sitrusfrukter og feta for å fremheve de forskjellige aromaene.

• Flere produkter fra Francois Arnaud