Clos du Roi Mercurey Premier Cru - Château de Chamirey

Den elegante Clos du Roi Mercurey Premier Cru fra Château de Chamirey kommer i glasset med en lys, lys rød farge. Hvis du snurrer vinglasset, kan du fornemme en førsteklasses balanse i denne rødvinen, for den skiller seg ikke ut på glassets vegger på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. I nesen byr denne rødvinen fra Château de Chamirey på alle slags hvite rips og stikkelsbær. Som om ikke det allerede var imponerende, tilfører lagringen på små trefat ytterligere aromaer som eik, sigarkasse og ristet barrique.

Denne vinen begeistrer med sin elegante, tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av et vinikon i dette segmentet, har denne franske vinen den fineste balanse til tross for sin tørrhet. Smaken trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. I munnen har denne balanserte rødvinen en herlig fløyelsaktig tekstur. I ettersmaken begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Burgund med sin betydelige lengde. Igjen finner vi innslag av hvite rips og stikkelsbær. I ettersmaken kommer mineralske toner fra det mergel- og leirdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av Clos du Roi Mercurey Premier Cru fra Château de Chamirey

Denne balanserte rødvinen fra Frankrike er laget av druesorten Pinot Noir. Druene vokser under optimale forhold i Bourgogne. Her graver vinstokkene sine røtter dypt ned i jordsmonn av leire, kalkstein og mergel. Clos du Roi Mercurey Premier Cru kjennetegnes utvilsomt av mer enn bare jordsmonnet i Cote Chalonnaise og Couchois. Denne franske vinen kan beskrives som en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, og den er usedvanlig imponerende. Druene til denne franske rødvinen høstes utelukkende for hånd når de er optimalt modne. Etter innhøstingen kommer druene til vineriet den raskeste veien. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker og små treverk ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres Clos du Roi Mercurey Premier Cru i ytterligere 15 måneder på små franske eikefat.

Matanbefalinger til Clos du Roi Mercurey Premier Cru fra Château de Chamirey

Opplev denne franske rødvinen, gjerne moderat avkjølt ved 11-13 °C, som ledsager til potetpanne med laks, purresuppe eller kikerter i curry.

Utmerkelser for Clos du Roi Mercurey Premier Cru fra Château de Chamirey

I tillegg til et godt forhold mellom pris og nytelse kan denne vinen fra Château de Chamirey også skilte med utmerkelser og toppkarakterer på over 90 poeng. I detalj er disse for 2017-årgangen

• Wine Spectator - 92 poeng

• Flere produkter fra Château de Chamirey