Weinolsheimer Kehr *** Riesling trocken - Weingut Manz

Den fatlagrede Weinolsheimer Kehr Riesling fra vinregionen Rheinhessen åpenbarer seg i glasset i en lysende lysegul farge. Etter den første virvlingen kan du fornemme en perfekt balanse i denne hvitvinen, som verken er vannaktig, sirupaktig eller likøraktig. I glasset avslører denne hvitvinen fra Weingut Manz aromaer av papaya, stikkelsbær, vinmarkfersken, guava og stjernefrukt, supplert med andre fruktige nyanser. I munnen åpner Weinolsheimer Kehr Riesling fra Weingut Manz seg behagelig tørr, grippy og aromatisk. Til tross for den tørre smaksprofilen overbeviser denne hvitvinen med en delikat smelteevne og fint innvevd restsødme. Denne sprø hvitvinen presenterer seg balansert og med mange lag i ganen. Weinolsheimer Kehr *** Riesling har en frisk og livlig fruktighet som gjør at vinen føles frisk og livlig i munnen. Ettersmaken på denne hvitvinen fra vinregionen Rheinhessen, nærmere bestemt Weinolsheim, byr til slutt på betydelig etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske hint fra leire- og mergel-dominert jordsmonn.

Vinifisering av Weinolsheimer Kehr *** Riesling fra Weingut Manz

Den balanserte Weinolsheimer Kehr *** Riesling fra Tyskland er en vin av en enkelt sort, presset av druesorten Riesling. Druene vokser under optimale forhold i Rheinhessen. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av leire og mergel. Modningen av druene til denne rieslingvinen påvirkes i stor grad av klimaet i dyrkingsområdet. I Rheinhessen trives druene i et ganske kjølig klima, noe som blant annet gjenspeiles i spesielt lange og jevne druer og en ganske moderat mostvekt. Etter innhøstingen ankommer druene presshuset så raskt som mulig. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av modning i flere måneder på eikefat.

Anbefalt mat til Weinolsheimer Kehr *** Riesling fra Weingut Manz

Nyt denne hvitvinen fra Tyskland godt avkjølt ved 8-10 °C til wokgrønnsaker med fisk, kokos-lime fiskecurry eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Weingut Manz