Oppenheimer Herrenberg *** 100 Riesling trocken - Weingut Manz

Den elegante Oppenheimer Herrenberg *** 100 Riesling fra Weingut Manz strømmer inn i glasset med en lys, lysegul farge. Nesen til denne hvitvinen fra Weingut Manz avslører alle slags mirabeller, physalis, vinmarksfersken, guava og aprikoser. Som om ikke det var imponerende nok, tilfører lagringen i rustfritt stål kakaobønner, vanilje og orientalske krydder.

Denne tyske vinen imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med bare 5,8 gram restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og derfor fortryller denne tyske vinen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Aroma trenger ikke nødvendigvis mye sukker. På tungen kjennetegnes denne velbalanserte hvitvinen av en utrolig sprø tekstur. Med sin vitale fruktsyre er Oppenheimer Herrenberg *** 100 Riesling imponerende frisk og livlig i munnen. I ettersmaken imponerer denne hvitvinen fra vinregionen Rheinhessen med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av nektarin og guava. I ettersmaken kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av kalkstein og mergel.

Vinifikasjon av Oppenheimer Herrenberg *** 100 Riesling fra Weingut Manz

Den balanserte Oppenheimer Herrenberg *** 100 Riesling fra Rheinhessen er laget av druer av sorten Riesling. Druene vokser under optimale forhold i Rheinhessen. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av kalkstein og mergel. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Oppenheimer Herrenberg *** 100 Riesling fra Weingut Manz

Denne hvitvinen fra Tyskland nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til fruktig endivsalat, grønnsakssalat med rødbeter eller wokgrønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra Weingut Manz