Weißburgunder feinherb - Weingut Manz

Den lettbente Pinot Blanc fra Weingut Manz flyter inn i glasset med en strålende lysegul farge. Når den helles opp i et hvitvinsglass, viser denne hvitvinen fra Tyskland herlig uttrykksfulle aromaer av eple, appelsinblomst, lime og jasmin, avrundet av andre fruktige nyanser.

Denne tørre hvitvinen fra Weingut Manz er for vinkjennere som foretrekker å drikke helt tørr. Pinot Blanc kommer svært nær dette, ettersom den er vinifisert med bare 16,9 gram restsukker. Weingut Manz Kein Weißburgunder avslører en utrolig fruktig smak på tungen, noe som selvsagt skyldes restsødmen. På tungen er denne lettbente hvitvinen preget av en utrolig kremet tekstur. Den livlige fruktsyren gjør at Pinot Blanc fremstår som fantastisk frisk og livlig i munnen. Ettersmaken til denne hvitvinen fra vindistriktet Rheinhessen er overbevisende med en god etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske toner fra det løssdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Pinot Blanc fra Weingut Manz

Denne hvitvinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Pinot Blanc. Bare førsteklasses druer ble høstet til denne eksepsjonelt elegante sortens vin fra Weingut Manz. Druene vokser under optimale forhold i Rheinhessen. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i løsmasser. Etter innhøstingen kommer druene til vineriet så raskt som mulig. Her sorteres de og brytes forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefaling for Pinot Blanc fra Weingut Manz

Drikk denne hvitvinen fra Tyskland godt avkjølt ved 8-10 °C til wokgrønnsaker med fisk, stekt ørret med ingefærpære eller spaghetti med yoghurt- og myntepesto.

• Flere produkter fra Weingut Manz