Weissburgunder - Rudolf May

Weissburgunder av Rudolf May har en strålende strågul farge som lover ren friskhet og eleganse. Den første nesen fortryller med delikate noter av grønt eple, pære og frisk sitrusfrukt. Disse aromaene blir kunstferdig supplert med blomster underfundigheter av akasie og hvite blomster samt en lett antydning av mandler og urter. På ganen fremstår vinen kremete og fyldig med en fin struktur og livlig syre som gir en oppkvikkende energi. Mineraliteten tilfører ytterligere dybde og balanse, slik at ettersmaken forblir behagelig myk og langvarig. Den harmoniske kombinasjonen av fruktighet, fin m-skala og raffinert krydder gjør den til en sann nytelse for vinelskere som verdsetter uanstrengt eleganse.

Vinifikasjon av Weissburgunder av Rudolf May

Djupet for denne Weissburgunder kommer fra nøye stell av vinmarkene i optimal høyde, kjent for kalde netter og varme dager. Disse klimatiske forholdene fremmer en langsom modning, hvor aromaene får utvikle seg fult ut og en perfekt balanse mellom frukt og syre oppstår.

Høsting foregår tidlig om morgenen for å bevare bærenes friskhet. Deretter presses druer forsiktig for å hente ut bare den klare mosten til gjæringen. Gjæringen skjer delvis i rustfrie ståltanker ved kontrollert temperatur for å bevare de fruktige og friske aromaene.

En del av vinen modnes i tradisjonelle store eikefat, som tilfører subtile eiketoner og en silkeaktig tekstur. Kombinasjonen av rustfrie tanker og fatlagring gir Rudolf Mays Weissburgunder en kompleks lagdeleng. Etter flere måneder på bunnfallet oppnår vinen mer fylde og aromautvikling, før den blir forsiktig filtrert og tappet på flaske.

Anbefalinger til mat med Rudolf Mays Weissburgunder

Weissburgunder av Rudolf May passer perfekt med en rekke retter. Den friske syren og fine fruktigheten kompletterer særlig lette og elegante retter. Her er noen anbefalinger:

1. Stekt abbor på sitron- og urtesaus
2. Sommerlig pastasalat med vårplantsenger og pinjekjerner
3. Fjærkreretter som kyllingbryst med asparges og nye poteter
4. Fine utvalg av ost, for eksempel mild geitost eller ung fjellost
5. Asiatisk grønnsakswok med lett ingefærsmak

Dette Weissburgunder vil også tilføre lett terrine eller quiche med purre og ost en frisk touch.

Den smidige teksturen og levende frukten gjør den til en ideell følgesvenn under sosiale stunder, når du ønsker å servere retter med en frisk note.

Sammendrag av høydepunktene:

• Fruktige aromaer av eple og pære
• Delikat akasiebjørk og mandelnote
• Friskhet og harmonisk syre
• Allsidige kombinasjoner med mat
• Myk og langvarig ettersmak

Prøv denne vinen til en avslappet kveld eller en spesiell anledning. Weissburgunder av Rudolf May inviterer til nytelse og oppdagelse.

• Flere produkter fra Rudolf May