Weissburgunder trocken - Hans Baer

Weissburgunderen fra Hans Baer fra Rheinhessen viser i det svingte glasset en lysende, lysegul farge. Helt over i et hvitvinsglass byr denne hvitvinen fra Tyskland på herlig ungdommelige aromaer av grønt eple, kvede og fersken, avrundet av .

På ganen starter Weissburgunderen fra Hans Baer vidunderlig aromatisk, fruktbetont og balansert. På tungen kjennetegnes denne avbalanserte hvitvinen av en usedvanlig sprø tekstur. Finalen til denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Rheinhessen imponerer til slutt med en god ettersmak.

Vinifikasjon av Hans Baer Weissburgunder

Denne vinen legger fokuset klart på én druesort, nemlig Weißburgunder. Til denne usedvanlig balanserte druesortsvinen fra Hans Baer ble det kun høstet det beste druematerialet. Bærene til denne hvitvinen fra Tyskland blir, når de er perfekt modne, høstet spesielt raskt og på et størst mulig kjølig tidspunkt på dagen for å bevare aromaene deres. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til kjelleriet. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter finner gjæringen sted i ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet kan Weissburgunderen harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Weissburgunder fra Hans Baer

Denne hvitvinen fra Tyskland bør helst nytes svært godt avkjølt ved 5 - 7°C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til spaghetti med yoghurt- og myntepesto, kokos- og limefiskcurry eller wokgrønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra Hans Baer