Weisser Burgunder trocken - Maybach

Maybach Weissburgunder fra Peter Mertes fra Rheinhessen viser en briljant, lys gul farge i det svingte glasset. Med litt tid i glasset presenterer denne hvitvinen fra Tyskland herlig uttrykksfulle aromaer av nashi-pære, pære, eple og kvede, avrundet av brente mandler, ristede hasselnøtter og helnøttsjokolade.

Denne tyske vinen begeistrer med sin elegant tørre smaksprofil. Den ble tappet på flaske med 7,2 gram restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin som klart skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik trollbinder denne tyske vinen naturlig nok, til tross for all tørrhet, med en svært fin balanse. Aroma krever nemlig ikke nødvendigvis restsukker. Lett og nyansert fremstår denne smeltende hvitvinen i ganen. Takket være sin livlige fruktsyre virker Maybach Weissburgunder vidunderlig frisk og livlig i munnen. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Rheinhessen dessuten med en vakker lengde. Igjen viser den hint av kvede og nashi-pære.

Vinifikasjon av Maybach Weissburgunder fra Peter Mertes

Denne hvitvinen fokuserer klart på én druesort, nemlig Weissburgunder. Til denne vidunderlig elegante, reinsortige vinen fra Peter Mertes ble det kun brukt førsteklasses druer. Etter innhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Maybach Weissburgunder harmonisere videre i flere måneder på bunnfallet. Etter at vinen er ferdigstilt, blir Maybach Weissburgunder forsiktig harmonisert.

Matanbefaling til Peter Mertes Maybach Weissburgunder

Opplev denne hvitvinen fra Tyskland ideelt godt avkjølt ved 8–10 °C som ledsager til kokos- og lime-fiskecurry, aspargessalat med quinoa eller wokgrønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra Maybach