Weissburgunder halbtrocken - Rotwild

Rotwild Weissburgunder fra Peter Mertes fra Rheinhessen viser i det svingte glasset en briljant, lys gul farge. Denne rene, tyske vinen smigrer i glasset med herlig uttrykksfulle noter av kvede, pærer, nashipære og epler. I tillegg kommer hint av valnøtt, krokant og ristede hasselnøtter.

Den lettbeinte Peter Mertes Rotwild Weissburgunder åpenbarer en utrolig fruktig smak på tungen, noe som selvsagt kan tilskrives dens halvsøte smaksprofil. Lett og mangesjiktet presenterer denne lette hvitvinen seg på ganen. Med sin markante fruktsyre viser Rotwild Weissburgunder seg herlig frisk og livlig på ganen. I ettersmaken begeistrer denne hvitvinen fra vinregionen Rheinhessen til slutt med en flott lengde. Igjen viser det seg hint av pære og kvede.

Vinifikasjon av Peter Mertes Rotwild Weissburgunder

Grunnlaget for den elegante Rotwild Weissburgunder fra Tyskland er druer av druesorten Weißburgunder. Etter håndplukkingen kommer druene raskt til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter avsluttet gjæring kan Rotwild Weissburgunder harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder. Etter at vinen er ferdigstilt, blir Rotwild Weissburgunder forsiktig harmonisert.

Matanbefaling til Peter Mertes Rotwild Weissburgunder

Denne tyske vinen bør nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til spaghetti med yoghurt-myntepesto, fruktig endivesalat eller stekt ørret med ingver-pære.

• Flere produkter fra Rotwild