White Vineyard trocken - Karl Pfaffmann

Den lettflytende White Vineyard fra pennen til Karl Pfaffmann kommer i glasset med en briljant lysgul farge. I glasset presenterer denne hvitvinen fra Karl Pfaffmann aromaer av kvede, sitroner, epler, grapefrukt og rosa grapefrukt, supplert med flere fruktige nyanser. Karl Pfaffmann White Vineyard fremstår for vinelskeren herlig tørr. Denne hvitvinen virker aldri grov eller mager, slik man kunne forvente av en vin i det øvre innstegsprissegmentet. På tungen kjennetegnes denne lettflytende hvitvinen av en usedvanlig tett tekstur. Med sin livlige fruktsyre fremstår White Vineyard usedvanlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Pfalz til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den toner av appelsin og kvede.

Vinifikasjon av White Vineyard fra Karl Pfaffmann

Den elegante White Vineyard fra Tyskland er en cuvée laget av druetypene Chardonnay og Weißburgunder (pinot blanc). Når de er perfekt modne, blir druene til White Vineyard utelukkende høstet for hånd, uten hjelp av grove og lite selektive maskiner. Etter håndplukkingen bringes druene umiddelbart til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modningsfase.

Matanbefaling til Karl Pfaffmann White Vineyard

Nyt denne hvitvinen fra Tyskland best moderat avkjølt ved 11–13 °C som ledsager til karrigryte med kikerter, gresskargrateng eller grønnsaksgryte med pesto.

• Flere produkter fra Weingut Karl Pfaffmann