1er Cru Cras Beaune AOC - Joseph Drouhin

Den fatlagrede 1er Cru Cras Beaune fra vinregionen Burgund viser seg i glasset i en lysende lyserød farge. Med litt helning avslører burgundglasset ved kantene en sjarmerende granatrød tone. Etter den første svingingen merker man en perfekt balanse i denne rødvinen, for den etterlater verken et vannaktig eller sirups- eller likøraktig preg på glassveggene. Nesen på denne rødvinen fra Burgund fengsler med noter av bjørnebær og solbær. Når vi følger aromatikken videre, kommer det til toner av vanilje og lær.

Joseph Drouhin 1er Cru Cras Beaune begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med 2,7 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i ikon-segmentet, forfører denne franskmannen naturligvis med fineste balanse til tross for all tørrhet. Aroma trenger ikke nødvendigvis sukker. Denne lette rødvinen fremstår balansert og kompleks på ganen. Fruktsyren i 1er Cru Cras Beaune er vidunderlig avrundet og gjør dermed denne vinen herlig smidig. I avslutningen begeistrer denne lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Burgund til slutt med god lengde. Igjen viser det seg anslag av solbær og bjørnebær. I ettersmaken kommer det også til mineralske noter fra de leire- og kalksteinsdominerte jordene.

Vinifikasjon av 1er Cru Cras Beaune fra Joseph Drouhin

Grunnlaget for den balanserte 1er Cru Cras Beaune fra Burgund er druer av Pinot Noir. I Burgund vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jord av leire og kalkstein. 1er Cru Cras Beaune er en vin fra Den gamle verden tvers igjennom, for denne franskmannen puster en usedvanlig europeisk sjarm som helt tydelig understreker suksessen til viner fra Den gamle verden. Etter håndhøstingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen på små fat under kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring blir den elegante 1er Cru Cras Beaune videre modnet i 16 måneder på barriques av eik.

Matanbefaling til Joseph Drouhin 1er Cru Cras Beaune

Drikk denne rødvinen fra Frankrike best temperert ved 15 - 18°C som ledsagende vin til torsk med agurk-sennepsgrønnsaker, karrirett med kikerter eller braisert kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Joseph Drouhin