Bourgogne Pinot Noir Laforêt AOC - Joseph Drouhin

Den fatlagrede Bourgogne Pinot Noir Laforêt fra vindistriktet Burgund har en klar lys rødfarge i glasset. Etter den første slyngen kan du fornemme en perfekt balanse i denne rødvinen, som ikke skiller seg ut på glassets vegger på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. Duften av denne rødvinen fra Burgund forfører med toner av solbær, blåbær, moreller og plomme. Sporer vi aromatikken videre, finner vi også orientalske krydder, kanel og kakaobønner.

Denne tørre rødvinen fra Joseph Drouhin er perfekt for purister som liker tørr vin. På tungen kjennetegnes denne balanserte rødvinen av en utrolig lett og sprø tekstur. Avslutningen på denne rødvinen fra vinregionen Burgund imponerer til slutt med en god etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske toner fra det leir- og leirjorddominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Bourgogne Pinot Noir Laforêt fra Joseph Drouhin

Grunnlaget for den balanserte Bourgogne Pinot Noir Laforêt fra Bourgogne er druer fra druesorten Pinot Noir. I Burgund vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av leire, kalkstein, leire og mergel. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her sorteres de og brytes forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres Bourgogne Pinot Noir Laforêt i ytterligere 8 måneder på eikefat.

Matanbefaling for Bourgogne Pinot Noir Laforêt fra Joseph Drouhin

Denne rødvinen fra Frankrike smaker best moderat avkjølt ved 11-13 °C til grønnsakscouscous med kjøttboller av oksekjøtt, kålroulader eller krydret curry med lam.

• Flere produkter fra Joseph Drouhin