Chez Jau Grenat Rivesaltes 0,5 l - Château de Jau

Når vinen holdes i en liten vinkel, ser man en tydelig overgang i fargen mot kantene. Denne franske vinen, som er laget av en enkelt druesort, har en fantastisk kompleks duft av bjørnebær, plommer, syltetøy av ville bær og fioler i glasset. Disse får selskap av toner av kakaobønner, vanilje og mørk sjokolade.

Château de Jau Chez Jau Grenat Rivesaltes gir oss en utrolig fruktig smak på tungen, noe som selvsagt skyldes den restsøte smaksprofilen. På tungen er denne kraftige hetvinen preget av en utrolig tett og kjøttfull tekstur. Chez Jau Grenat Rivesaltes har en fruktsyre som gjør den usedvanlig frisk og livlig i munnen. I ettersmaken imponerer denne lagringsdyktige Rivesaltes fra vinregionen Roussillon med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av syltetøy av skogsfrukt og morbær. I avslutningen kommer mineralske toner fra det mergel- og skiferdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Chez Jau Grenat Rivesaltes fra Château de Jau

Denne Rivesaltes-vinen fokuserer tydelig på én druesort, nemlig grenache. Bare de beste druene ble høstet til denne eksepsjonelt kraftige enkeltdruevinen fra Château de Jau. Druene vokser under optimale forhold i Roussillon. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av skifer og mergel. Når druene til Chez Jau Grenat Rivesaltes er perfekt modne, høstes de utelukkende for hånd, uten hjelp av grove og mindre selektive maskiner.

Matanbefaling for Chez Jau Grenat Rivesaltes fra Château de Jau

Denne franske sterkvinen nytes best moderat avkjølt ved 11-13 °C. Den er perfekt til yoghurtmousse med valmuefrø, fylt paprika eller grønnsakscouscous med oksekjøttboller.

• Flere produkter fra Château de Jau