Riesling Kabinett - Andreas Laible

Riesling Kabinett fra Andreas Laible fra Baden viser i glasset en strålende, lys gul farge. I glasset byr denne hvitvinen fra Andreas Laible på aromaer av epler, aprikoser, pærer, vinbergpfirsich og fersken, supplert med skogbunn og solvarmt stein. Andreas Laible Riesling Kabinett fremstår for den som nyter den, behagelig tørr. Denne hvitvinen virker aldri grov eller sparsom, slik man kan forvente av en vin i det høye kvalitetsvinssegmentet. På smakspaletten fremstår teksturen til denne lettfotede hvitvinen vidunderlig sprø. Gjennom sin livlige fruktsyre fremstår Riesling Kabinett på ganen usedvanlig frisk og levende. I ettersmaken begeistrer denne fra vinregionen Baden til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg antydninger av mirabelle og nashi-pære.

Vinifikasjon av Andreas Laible Riesling Kabinett

Denne hvitvinen legger fokuset klart på en druesort, nemlig Riesling. For denne eksepsjonelt elegante renvinsvinen fra Andreas Laible ble kun beste druefangst brukt. Etter høsten blir druene raskt brakt til pressehuset. Her sorteres de og håndteres forsiktig. Deretter følger gjæringen under kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen avsluttes med en modning.

Matforslag til Andreas Laible Riesling Kabinett

Denne tyske hvitvinen bør nytes best godt avkjølt ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som følgevin til wok-grønnsaker med fisk, grønnsalat med rødbeter eller potetpanne med laks.

• Flere produkter fra Andreas Laible