Arriburra Gran Fudre Tinto Selección - Pablo Parra

Med Pablo Parra Arriburra Gran Fudre Tinto Selección kommer det en førsteklasses økologisk rødvin i det svingende glasset. Her presenterer den en fantastisk lysende, rubinrød farge. På nesen viser denne Pablo Parra rødvinen forskjellige surkirsebær. Som om ikke det var imponerende nok, tilkommer det flere aromaer som jordlig, svart oliven og svart pepper på grunn av lagringen i store eikefat.

Pablo Parra Arriburra Gran Fudre Tinto Selección begeistrer med sitt elegant tørre smakspor. Den har blitt tappet med kun 1,5 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i den høyere prisklassen, gleder denne spanjolen selvfølgelig med fin balanse tross sin tørre karakter. Aroma trenger nemlig ikke nødvendigvis mye sukker. På ganen presenterer teksturen til denne balanserte rødvinen seg fantastisk mykt. Gjennom sin markante fruktsyre avslører Arriburra Gran Fudre Tinto Selección seg uvanlig frisk og livlig på ganen. I ettersmaken begeistrer denne unge vinen fra Spania til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg anklanger til surkirsebær.

Vinifikasjon av Arriburra Gran Fudre Tinto Selección fra Pablo Parra

Grunnlaget for den balanserte Arriburra Gran Fudre Tinto Selección fra Spania er druer fra druesorten Tempranillo. Etter innhøstingen for hånd kommer vindruene raskt inn i vinkjelleren. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i store eikefat ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen avsluttes med en modning i flere måneder i eikefat.

Matanbefaling for Arriburra Gran Fudre Tinto Selección fra Pablo Parra

Denne spanjolen bør helst nytes temperert ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som følgevin til Boeuf Bourguignon, andebryst med sukkererter eller grytekylling i rødvin.

• Flere produkter fra Parra Jiménez