Bärentatze Cuvée Blanc - Oliver Zeter

Bärentatze Cuvée Blanc fremstår i en strålende, lysegul fargetone med grønne reflekser. Fargen er klar og livlig, noe som vitner om en frisk og ungdommelig vinharmoni.

På nesen utfolder Bärentatze Cuvée Blanc et intenst og forførende bouquet. Fruktige aromaer av modne sitrusfrukter som lime og grapefrukt dominerer, sammen med grønt eple, ledsaget av et hint av eksotiske frukter som ananas og pasjonsfrukt. En delikat blomsterkarakter med nyanser av hvite blomster og et hint av friske urter runder av duftprofilen.

På ganen viser Bärentatze Cuvée Blanc seg frisk, livlig og full av finesse. De fruktige aromaene fortsetter og ledsages av en behagelig syrestruktur. Noter av grønne epler og saftige pærer sørger for en sprø friskhet, mens et diskret hint av vanilje gir vinen en mild kremethet. Ettersmaken er langvarig og etterlater et fruktig inntrykk.

Vinifikasjon av Bärentatze Cuvée Blanc

Bärentatze Cuvée Blanc fra Oliver Zeter vinifiseres fra en nøye utvalgt blanding av ulike druesorter. Den nøyaktige sammensetningen kan variere fra årgang til årgang. Druene presses skånsomt, og mosten gjæres ved kontrollerte temperaturer for å bevare vinens aromaer og friskhet. Etter gjæringen modner vinen en tid på bunnfallet for å utvikle ekstra kompleksitet og tekstur, før den til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Bärentatze Cuvée Blanc

Bärentatze Cuvée Blanc egner seg utmerket som aperitiff og harmonerer godt med lettere forretter som salater, sjømat og lyst fjærkre. Den friske syren og den fruktige aromatikken gjør den også til en ideell ledsager til grillet fisk, lette pastaretter og vegetariske retter med friske urter. Vinen passer også godt til unge ostetyper som geitost eller ferskost.

• Flere produkter fra Weingut Oliver Zeter