Baron Henri Médoc AOC - Baron Philippe de Rothschild

Den kraftige Baron Henri Médoc Baron Philippe de Rothschild lyser i glasset med en tett purpurrød farge. I nesen presenterer denne Baron Philippe de Rothschild-rødvinen alle typer solbær, morbær, bjørnebær og blåbær. Som om ikke det allerede var imponerende, tilfører lagringen på små trefat ytterligere aromaer som orientalske krydder, kakaobønner og ristet barrique.

Baron Philippe de Rothschild Baron Henri Médoc imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin i det høye kvalitetssegmentet, er denne franske vinen, til tross for sin tørrhet, naturlig nok i fin balanse. Aromaen trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. I avslutningen begeistrer denne lagringsdyktige vinen fra Bordeaux-området med god lengde. Igjen er det hint av blåbær og bjørnebær.

Vinifisering av Baron Philippe de Rothschild Baron Henri Médoc

Grunnlaget for den kraftige Baron Henri Médoc fra Bordeaux er druer fra druesortene Cabernet Sauvignon og Merlot. Etter innhøstingen kommer druene til vineriet så raskt som mulig. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av 24 måneders modning på eikefat. Fatlagringen etterfølges av en omfattende flaskelagring, noe som gjør denne rødvinen enda mer kompleks.

Matanbefalinger til Baron Henri Médoc fra Baron Philippe de Rothschild

Denne franske rødvinen nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den passer perfekt til andebryst med sukkererter, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik eller fylt paprika.

• Flere produkter fra Baron Philippe de Rothschild