Borgogne Chardonnay - Les Heritiers Saint Genys

Borgogne Chardonnay, som er fatlagret og kommer fra vinregionen Burgund, viser seg i glasset i en strålende lysrød farge. Den første duften av Borgogne Chardonnay byr på nyanser av aprikos, banan og brioche. Til de fruktige aspektene i bouqueten kommer noter fra fatlagringen som høy.

Denne franske vinen utmerker seg med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og som derfor begeistrer denne franskmannen, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. En fremragende smak krever ikke nødvendigvis restsukker. I ganen viser teksturen til denne harmoniske hvitvinen seg vidunderlig kremet og tett. I avslutningen begeistrer denne hvitvinen fra vinregionen Burgund til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den antydninger av brioche og aprikos. I ettersmaken kommer også mineralske noter fra de kalksteinsdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Les Heritiers Saint Genys Borgogne Chardonnay

Denne balanserte hvitvinen fra Frankrike blir vinifisert av druesorten Pinot Noir. Druene vokser under optimale forhold i Burgund. Vinstokkene strekker røttene dypt ned i kalksteinsjord. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i 16 måneder på barrique-fat av eik.

Matanbefaling til Les Heritiers Saint Genys Borgogne Chardonnay

Drikk denne hvitvinen fra Frankrike best godt avkjølt ved 8–10 °C som ledsager til pasta med bratwurstboller, fruktig endivesalat eller purreløktortilla.

• Flere produkter fra Les Heritiers Saint Genys