Givry Premier Cru Clos De La Servoisine - Domaine Deliance

Givry Premier Cru Clos De La Servoisine fra Domaine Deliance fra Burgund viser en strålende, lys rød farge i glasset. På nesen viser denne hvitvinen fra Domaine Deliance allslags bringebær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det i tillegg flere aromaer som vanilje gjennom modningen på stort trefat.

Denne franske vinen smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin, begeistrer denne franskmannen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en finstemt balanse. Aroma trenger nemlig ikke nødvendigvis sukker. På tungen kjennetegnes denne avbalanserte hvitvinen av en usedvanlig silkeaktig, tett og kjøttfull tekstur. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Burgund til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den antydninger av bringebær. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de leir- og kalksteinsdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Givry Premier Cru Clos De La Servoisine fra Domaine Deliance

Grunnlaget for den balanserte Givry Premier Cru Clos De La Servoisine fra Frankrike er druer av druesorten Pinot Noir. Druene vokser under optimale forhold i Burgund. Vinstokkene strekker røttene dypt ned i jordsmonn av leire og kalkstein. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Givry Premier Cru Clos De La Servoisine harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Givry Premier Cru Clos De La Servoisine fra Domaine Deliance

Nyt denne hvitvinen fra Frankrike helst godt avkjølt ved 8–10 °C som ledsagende vin til torsk med agurk- og sennepsgrønnsaker, pasta med bratwurstboller eller grønnsaksgryte med pesto.

• Flere produkter fra Domaine Deliance