Trentodoc Blau Dorè - Pravis

Med Pravis Trentodoc Blau Dorè kommer en førsteklasses musserende vin i det blankpussede vinglasset. Der viser den en vidunderlig lysende, lys rød farge. Perlagen til denne musserende vinen skinner i glasset. Helt i et glass for musserende vin avdekker denne musserende vinen fra den gamle verden herlig forfinede og komplekse aromaer av mirabelle, fersken, pære og eple, avrundet av mineraler som lagringen på eikefat bidrar med.

Avbalansert og mangesjiktet presenterer denne lette, kremete og knasende musserende vinen seg på ganen. Finalen til denne musserende vinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Trentino DOC, begeistrer til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske fasetter fra de kalksteinsdominerte jordene.

Vinifikasjon av Trentodoc Blau Dorè fra Pravis

Denne vinen legger tydelig fokus på én druesort, nemlig Pinot Noir. Til denne usedvanlig balanserte druesortsrent vin fra Pravis ble det kun høstet feilfritt druegods. I Trentino-Alto Adige vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jord av kalkstein. Etter innhøstingen blir druene raskt brakt til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen av basisvinene.

Matanbefaling til Trentodoc Blau Dorè fra Pravis

Denne italieneren bør helst nytes svært godt avkjølt ved 5–7°C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til spaghetti med yoghurt–myntepesto, wok-grønnsaker med fisk eller stekt ørret med ingefær–pære.

• Flere produkter fra Pravis