Pirates of Palatinum Oak & Steel Cabernet Sauvignon - Lergenmüller

Den fatlagrede Oak & Steel Cabernet Sauvignon fra vinregionen Pfalz presenterer seg i glasset i en strålende purpurrød farge. Denne rene tyske vinen smigrer i glasset med herlig uttrykksfulle toner av bjørnebær, svarte kirsebær, morbær og plommer. I tillegg kommer hint av mørk sjokolade, lebkuchenkrydder og kanel.

Denne tyske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med bare 6 gram restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik forfører denne tyske vinen naturlig nok, til tross for all tørrheten, med en utsøkt balanse. Smak trenger ikke nødvendigvis mye sukker. På tungen utmerker denne balanserte rødvinen seg med en usedvanlig fløyelsmyk tekstur. Med sin livlige fruktsyre fremstår Oak & Steel Cabernet Sauvignon usedvanlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer den fra vinregionen Pfalz til slutt med en bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg hint av solbær og morbær.

Vinifikasjon av Lergenmüller Oak & Steel Cabernet Sauvignon

Den balanserte Oak & Steel Cabernet Sauvignon fra Tyskland er en druesortsvin laget av druesorten Cabernet Sauvignon. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i rustfrie ståltanker og små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på eikefat.

Matanbefaling til Lergenmüller Oak & Steel Cabernet Sauvignon

Denne tyske vinen bør helst nytes temperert ved 15 - 18°C. Den egner seg perfekt som ledsager til bakt fetaost i pakker, boeuf bourguignon eller rødløk fylt med couscous og aprikoser.

• Flere produkter fra Weingut Lergenmüller