Cañada Negra Reserva - Enguera

Den kraftige Cañada Negra Reserva fra Bodegas Enguera glir inn i glasset med en tett purpurrød farge. Holdt i en liten vinkel avslører vinglasset en sjarmerende granatrød fargetone i kanten. I ganen starter Cañada Negra Reserva fra Bodegas Enguera fantastisk aromatisk, fruktdrevet og balansert. Det er tørt og veldig tørt. Denne rødvinen tilhører den andre gruppen, fordi den ble vinifisert med bare 0,4 g restsukker. I munnen har denne kraftige rødvinen en herlig kremet tekstur. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer Cañada Negra Reserva ganen med en myk følelse uten å mangle saftig livlighet. Avslutningen på denne modne rødvinen fra vinregionen Valencia er overbevisende med en god ettersmak.

Vinifisering av Bodegas Enguera Cañada Negra Reserva

Grunnlaget for den førsteklasses og herlig kraftige cuvéen Cañada Negra Reserva fra Bodegas Enguera er druene Monastrell, Syrah og Tempranillo. Etter druehøstingen blir druene umiddelbart fraktet til vineriet. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i lite tre ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av flere måneders modning på eikefat. Etter at vinen er ferdig, blir Cañada Negra Reserva nøye harmonisert.

Matanbefalinger til Cañada Negra Reserva fra Bodegas Enguera

Opplev denne økologiske rødvinen fra Spania temperert ved 15-18 °C som ledsager til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik, lammegryte med kikerter og tørket fiken eller ossobuco.

• Flere produkter fra Bodegas Enguera