Cépage Syrah IGP - Domaine Gayda

I glasset viser Cépage Syrah fra Domaine Gayda en lys lilla farge. Hellet over i et rødvinsglass viser denne rødvinen fra den gamle verden fantastisk uttrykksfulle aromaer av blåbær, bjørnebær, morbær og solbær, avrundet av vanilje, pepperkakekrydder og svart te, som skyldes lagringen på trefat.

Domaine Gayda Cépage Syrah er fantastisk tørr. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. Denne kraftige rødvinen er balansert og kompleks i smaken. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer Cépage Syrah med en fløyelsaktig munnfølelse, samtidig som den ikke mangler saftig livlighet. Ettersmaken av denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Languedoc byr på en herlig lengde. Igjen er det hint av bjørnebær og morbær. I avslutningen kommer mineralske toner fra skifer- og kalksteinsdominert jordsmonn.

Vinifisering av Domaine Gayda Cépage Syrah

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, syrah. Bare det beste druematerialet er brukt til denne eksepsjonelt balanserte vinen fra Domaine Gayda. I Languedoc vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av kalkstein, skifer, granitt og sandstein. Etter druehøstingen blir druene umiddelbart fraktet til vineriet. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring modnes Cépage Syrah i ytterligere 3 måneder på franske eikefat.

Matanbefaling til Cépage Syrah fra Domaine Gayda

Denne rødvinen fra Frankrike nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt til kalvekjøtt. Den passer perfekt til kalveskalveschnitzel med bønner og tomater, lammegryte med kikerter og tørkede fikener eller osso buco.

• Flere produkter fra Domaine Gayda