Villa Blanche Syrah IGP - Calmel & Joseph

I glasset har Villa Blanche Syrah fra Calmel & Joseph en lys lilla farge. Den første duften av Villa Blanche Syrah viser toner av moreller, plommer og solbær. De fruktige komponentene i bouqueten får selskap av toner av fatlagring, som for eksempel enda mer fruktige og balsamiske nyanser.

Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med 8,4 gram restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra enklere kvaliteter, og så fortryller denne franskmannen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Aroma trenger ikke nødvendigvis mye sukker. På tungen kjennetegnes denne velbalanserte rødvinen av en utrolig tett tekstur. Med sin vitale fruktsyre er Villa Blanche Syrah imponerende frisk og livlig i munnen. Ettersmaken av denne unge vinen fra vinregionen Languedoc byr på en herlig lengde. Igjen er det hint av solbær og bjørnebær. I avslutningen kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av kalkstein og leire.

Vinifikasjonen av Villa Blanche Syrah fra Calmel & Joseph

Denne rødvinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig syrah. Til denne fantastisk balanserte enkeltdruevinen fra Calmel & Joseph er det kun høstet upåklagelige druer. Druene vokser under optimale forhold i Languedoc. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonnet som består av kalkstein og leire. Etter innhøstingen fraktes druene raskt til pressehuset. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker og små treverk ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes av.

Matanbefalinger til Calmel & Joseph Villa Blanche Syrah

Denne franske vinen nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den passer perfekt til boeuf bourguignon, fylte paprikaer eller kalveschnitzel med bønner og tomater.

Utmerkelser for Villa Blanche Syrah fra Calmel & Joseph

I tillegg til et meget godt forhold mellom pris og kvalitet kan denne vinen fra Calmel & Joseph også skilte med utmerkelser. I detalj er disse for 2019-årgangen

• Jancis Robinson - 16 poeng

• Flere produkter fra Calmel & Joseph