Sankt Paul Pinot Noir - Weingut Friedrich Becker

I glasset viser Sankt Paul Pinot Noir fra Weingut Friedrich Becker en lys, lys rød farge. Holdt i en liten vinkel avslører hvitvinsglasset en sjarmerende granatrød fargetone i kanten. Når man svinger vinglasset, kan man fornemme en perfekt balanse i denne rødvinen, som verken fremstår som vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassveggene. Den første duften av Sankt Paul Pinot Noir smigrer med morbær, blåbær og solbær. De fruktige komponentene i bouqueten får selskap av toner av fatlagring som enda mer fruktige og balsamiske nyanser.

Weingut Friedrich Becker Sankt Paul Pinot Noir imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med bare 0,2 gram restsukker. Som du kan forvente av et vinikon i vinsegmentet, fortryller denne tyske vinen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Utmerket smak trenger ikke nødvendigvis sukker. I ganen har denne balanserte rødvinen en fantastisk tett tekstur. Med sin vitale fruktsyre er Sankt Paul Pinot Noir imponerende frisk og livlig i munnen. I ettersmaken imponerer denne lagringsdyktige rødvinen fra Pfalz med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av blåbær og solbær. I ettersmaken kommer mineralske toner fra det leire- og leirdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjonen av Sankt Paul Pinot Noir fra Weingut Friedrich Becker

Denne balanserte rødvinen fra Tyskland er vinifisert på druesorten Pinot Noir. Druene vokser under optimale forhold i Pfalz. Her graver vinstokkene sine røtter dypt ned i jordsmonn av leire, kalkstein og leire. Sankt Paul Pinot Noir er tvers igjennom en vin fra den gamle verden, for denne tyske vinen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Druene til denne rødvinen fra Tyskland høstes utelukkende for hånd når de er optimalt modne. Etter innhøstingen fraktes druene raskt til vingården. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av 18 måneders modning på eikefat.

Matanbefalinger til Weingut Friedrich Becker Sankt Paul Pinot Noir

Denne tyske rødvinen nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsagervin. Den er perfekt som ledsager til ossobuco, purretortilla eller kålroulader.

• Flere produkter fra Weingut Friedrich Becker