Côte de Beaune-Villages AOC - Joseph Drouhin

Den fatlagrede Côte de Beaune-Villages fra vindistriktet Burgund åpenbarer seg i en klar lys rødfarge i glasset. Hvis du snurrer vinglasset, kan du fornemme en perfekt balanse i denne rødvinen, for den fremstår verken vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassveggene. Duften av denne rødvinen fra Burgund er fengslende med innslag av morbær, plomme, svarte kirsebær og moreller. Det er nettopp fruktigheten som gjør denne vinen så spesiell.

Joseph Drouhin Côte de Beaune-Villages imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra enklere kvaliteter, og derfor fortryller denne franske vinen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Aroma trenger ikke nødvendigvis mye sukker. På tungen kjennetegnes denne velbalanserte rødvinen av en utrolig silkemyk og kjøttfull tekstur. Ettersmaken av denne modningsdyktige rødvinen fra Bourgogne, nærmere bestemt Côte de Beaune og Haute Côtes de Beaune, gleder til slutt med en betydelig etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske hint fra det kalkstein- og leirdominerte jordsmonnet.

Vinfremstilling av Joseph Drouhin Côte de Beaune-Villages

Denne balanserte rødvinen fra Frankrike er laget på druesorten Pinot Noir. Druene vokser under optimale forhold i Bourgogne. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av leire, kalkstein, leire og mergel. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig til vineriet. Her blir de selektert og forsiktig delt opp. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres Côte de Beaune-Villages i 15 måneder på franske eikefat.

Matanbefalinger til Joseph Drouhin Côte de Beaune-Villages

Opplev denne franske rødvinen temperert ved 15-18 °C som ledsager til braisert kylling i rødvin, boeuf bourguignon eller potetpanne med laks.

• Flere produkter fra Joseph Drouhin