Chambolle Musigny Les Sentiers 1er Cru AOC - François Feuillet

Chambolle Musigny Les Sentiers 1er Cru fra François Feuillet fra Burgund viser en lys, rød farge i det svingte glasset. I kanten viser denne franske rødvinen dessuten en overgang mot granatrødt. Etter den første svingen merker man en førsteklasses balanse i denne rødvinen, for den legger seg verken vannaktig eller sirups- eller likøraktig på glassveggen. Helt fantastisk uttrykksfulle aromaer av plomme og bjørnebær, avrundet av blåbær, som er et resultat av fatlagringen, presenteres i glasset når denne rødvinen fra den gamle verden skjenkes i et rødvinsglass.

François Feuillet Chambolle Musigny Les Sentiers 1er Cru fremstår behagelig tørr for vinelskeren. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, slik man kunne forvente i et ikon-vin-segment. I ganen fremstår teksturen i denne balanserte rødvinen herlig tett. Finalen på denne modnede rødvinen fra vinområdet Burgund overbeviser til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av François Feuillet Chambolle Musigny Les Sentiers 1er Cru

Den balanserte Chambolle Musigny Les Sentiers 1er Cru fra Frankrike er en enkeltdruevin laget av druesorten Pinot Noir. Chambolle Musigny Les Sentiers 1er Cru er en gammelveisvin tvers igjennom, for denne franskmannen puster en usedvanlig europeisk sjarm som helt klart understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen kommer druene raskt inn i kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Chambolle Musigny Les Sentiers 1er Cru fra François Feuillet

Denne franske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som ledsager til ossobuco, kokt kalvebryst med bønner og tomater eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra François Feuillet