Champagner Grand Réserve Grand Cru - André Roger

  Champagne Grand Réserve Grand Cru fra André Roger er en livlig fransk musserende vin som er vinifisert på de typiske champagnedruene Pinot Noir (80 %) og Chardonnay (20 %). 

I glasset skinner denne musserende vinen i en strålende gyllengul farge og lar en fin perlage stige opp. Den uttrykksfulle bouqueten avslører aromatiske toner av kandiserte frukter, modne aprikoser og ristede mandler. Disse får selskap av subtile nyanser av praliner, anis og pepper. Smaken avslører en herlig kremet tekstur og en kraftig fylde. Ettersmaken er lang og krydret. 

 Vinifisering av Champagne André Roger Grand Réserve Grand Cru

 Fra enkeltvinmarken A. Y. i den franske Champagne-regionen kommer druene til denne fantastiske musserende vinen. Innhøstingen skjer utelukkende for hånd, og druene bringes umiddelbart til vinkjelleren. Der blir druene forsiktig presset hele. 

Deretter gjæres mosten delvis i rustfrie ståltanker og delvis på trefat.  Under den andre gjæringen tappes basisvinen på flasker tilsatt tiragelikør (gjær og sukker) og får modnes i vinkjelleren til André Roger. Gjennom jevnlig risting og snuing samler gjæren som opprinnelig lå i bunnen seg gradvis i flaskehalsen. Denne musserende vinen blir liggende på bunnfallet i minst 15 til 18 måneder. 

Til slutt degorgeres champagnen. Det innebærer at gjærproppen i flaskehalsen fryses ned og flasken åpnes. Mangelen som oppstår når flasken åpnes, kompenseres med en forsendelsesdosering (sukker og vin). 

  Matanbefalinger til André Roger Grand Réserve

Nyt denne musserende vinen fra Frankrike godt avkjølt som en forfriskende aperitiff. Men denne champagnen er også en god følgesvenn til lette fiskeretter i lett saus eller til retter med kalkun. 

 Utmerkelser for Grand Réserve Grand Cru fra André Roger

Mundus Vini: Gull 

• Flere produkter fra Champagne André Roger