Chardonnay R - Rudolf Fürst

Chardonnay R fra Rudolf Fürst fra Franken byr i glasset på en strålende, gyllengul farge. Gir man den litt luft i vinglasset ved å svinge på det, kan man hos denne hvitvinen oppfatte en førsteklasses balanse, for den fremstår verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggen. Helt oppi et hvitvinsglass presenterer denne hvitvinen fra den gamle verden herlig uttrykksfulle aromaer av fersken og sitron, avrundet av mineralske toner som lagringen på fat bidrar med.

Rudolf Fürst Chardonnay R fremstår for vinelskeren herlig tørr. Denne hvitvinen virker aldri grovkornet eller mager, slik man kunne forvente i et ikon-vin-segment. I munnen viser teksturen til denne balanserte hvitvinen seg vidunderlig lett. Finalen på denne lagringsdyktige hvitvinen fra vinregionen Franken begeistrer til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak. Ettersmaken ledsages dessuten av mineralske innslag fra de løss- og sandsteinsdominerte jordene.

Vinifikasjon av Chardonnay R fra Rudolf Fürst

Denne vinen legger tydelig fokus på én druesort, nemlig Chardonnay. Til denne vidunderlig balanserte, druesortreine vinen fra Rudolf Fürst ble det høstet kun det beste druematerialet. I Franken vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jord av løss og sandstein. Chardonnay R er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne tyske vinen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som helt tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen kommer druene raskt inn i pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Chardonnay R fra Rudolf Fürst

Denne tyske vinen bør nytes moderat avkjølt ved 11–13 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til spaghetti med yoghurt- og myntepesto, omelett med laks og fennikel eller wokgrønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra Rudolf Fürst