Sauvignon Blanc Zellertal trocken - Schwedhelm Zellertal

I glasset har Sauvignon Blanc Zellertal fra Schwedhelm en strålende lys gul farge. Nesen til denne hvitvinen avslører alle slags stjernefrukter, bjørnebær, galliamelon, physalis og ananas. Som om ikke det allerede var imponerende, tilfører lagringen på store trefat ytterligere aromaer som skogbunn og solvarm stein.

Denne hvitvinen fra Weingut Schwedhelm er perfekt for alle vinelskere som liker den tørr. Den er imidlertid aldri sparsom eller sprø, men rund og smidig. Denne sprø hvitvinen er lettbeint og mangefasettert og presenterer seg i ganen. På grunn av den konsise fruktsyren er Sauvignon Blanc Zellertal herlig frisk og livlig i munnen. Ettersmaken av denne hvitvinen fra vinregionen Pfalz er lang og behagelig. Igjen er det hint av Gallia-melon og solbær. I ettersmaken kommer mineralske toner fra leire- og kalksteinsdominert jordsmonn.

Vinifikasjon av Weingut Schwedhelm Sauvignon Blanc Zellertal

Denne hvitvinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Sauvignon Blanc. Bare førsteklasses druer ble brukt til denne eksepsjonelt elegante sortens vin fra Weingut Schwedhelm. Druene til denne hvitvinen fra Tyskland høstes utelukkende for hånd når de er helt modne. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker og store tretanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes av.

Matanbefalinger til Weingut Schwedhelm Sauvignon Blanc Zellertal

Denne tyske vinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til kokosnøtt-lime fiskecurry, fruktig endivsalat eller potetpanne med laks.

• Flere produkter fra Weingut Schwedhelm Zellertal