Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé AOC - Comtes von Neipperg

I glasset byr Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé fra Comtes von Neipperg på en tett purpurrød farge. Når man svinger vinglasset, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som viser seg i tydelige “kirkeglass” langs kanten. Helt i et Bordeaux-glass viser denne rødvinen fra den gamle verden herlig uttrykksfulle aromaer av bjørnebær og plomme, avrundet av lær og ristet tre som kommer fra fatlagringen.

Comtes von Neipperg Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé fremstår vidunderlig tørr for vinelskeren. Denne rødvinen virker aldri grovkornet eller mager, men rund og smidig. I munnen viser teksturen til denne kraftfulle rødvinen seg herlig kremet. I avslutningen begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Bordeaux til slutt med en usedvanlig lengde. Igjen viser det seg toner av plomme og bjørnebær.

Vinifikasjon av Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé fra Comtes von Neipperg

Den kraftfulle Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé fra Frankrike er en cuvée, vinifisert av druetypene Cabernet Franc og Merlot. Uten tvil er Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé også preget av klimaet og vinbyggingsstilen i Saint-Émilion Grand Cru. Denne franskmannen kan i beste forstand omtales som en vin fra den gamle verden, som presenterer seg usedvanlig imponerende. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til presshuset. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen modnes vinen i noen måneder på fat av fransk eik.

Matanbefaling til Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé fra Comtes von Neipperg

Nyt denne rødvinen fra Frankrike ideelt temperert ved 15–18 °C som følge til lammeragu med kikerter og tørkede fiken, fylte paprika eller ossobuco.

• Flere produkter fra Vignobles Comtes von Neipperg