Rouge Côtes du Roussillon Villages - Château de Jau

Den fatlagrede Rouge Côtes du Roussillon Villages fra vinregionen Roussillon viser en tett purpurrød farge i glasset. I nesen byr denne rødvinen fra Château de Jau på alle typer morbær, solbær, bjørnebær og blåbær. Som om ikke det allerede var imponerende, tilfører lagringen på små trefat orientalske krydder, svart te og kanel.

Château de Jau Rouge Côtes du Roussillon Villages er fantastisk tørr. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, slik man kan forvente av en vin i den øvre prisklassen. I munnen har denne kraftige rødvinen en herlig fløyelsaktig tekstur. Avslutningen på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Roussillon, nærmere bestemt Côtes du Roussillon-Villages, fengsler til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifisering av Château de Jau Rouge Côtes du Roussillon Villages

Cuvée Rouge Côtes du Roussillon Villages fra Château de Jau er basert på druene Carignan, Grenache, Mourvèdre og Syrah. Etter innhøstingen kommer druene til vingården den raskeste veien. Her blir de sortert og forsiktig delt opp. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefalinger til Château de Jau Rouge Côtes du Roussillon Villages

Drikk denne franske rødvinen ved 15-18 °C til braisert kylling i rødvin, gåsebryst med ingefærrødkål og merian eller kikerter i karri.

• Flere produkter fra Château de Jau