Chinon Rouge Les Perruches - Béatrice Et Pascal Lambert

Chinon Rouge Les Perruches fra vinregionen Val de Loire viser seg i glasset i tett purpurrød farge. I glasset byr denne rødvinen fra Béatrice Et Pascal Lambert på aromaer av bjørnebær, plommer og moreller, supplert med rips, solbær og skogbunn. Béatrice Et Pascal Lambert Chinon Rouge Les Perruches fremstår for vinelskeren herlig tørr. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen kjennetegnes denne kraftfulle rødvinen av en usedvanlig kjøttfull og tett tekstur. I avslutningen begeistrer denne rødvinen fra vinregionen Val de Loire til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av morell og bjørnebær. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de grusdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Béatrice Et Pascal Lambert Chinon Rouge Les Perruches

Denne kraftige rødvinen fra Frankrike er økologisk vinifisert av druesorten Cabernet Franc. Druene vokser under optimale forhold i Val de Loire. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i jord av grus. Etter håndhøsting kommer druene umiddelbart til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i betong ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes om.

Matanbefaling til Chinon Rouge Les Perruches fra Béatrice Et Pascal Lambert

Drikk denne økologiske rødvinen fra Frankrike best temperert ved 15–18°C som følge til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus, kokt kalvebryst med bønner og tomater eller fylte paprika.

• Flere produkter fra Béatrice Et Pascal Lambert