Classique Rouge Ventoux AOC - Marrenon

Den kraftige Classique Rouge Ventoux fra Marrenon skinner i glasset med en tett purpurrød farge. Hellet i et rødvinsglass byr denne rødvinen fra den gamle verden på fantastisk uttrykksfulle aromaer av svarte kirsebær, blåbær, moreller og bjørnebær, avrundet av andre fruktige nyanser.

Vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og derfor fortryller denne franskmannen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Utmerket smak krever ikke nødvendigvis restsukker. På tungen er denne kraftige rødvinen preget av en utrolig silkemyk og kjøttfull tekstur. Ettersmaken på denne ungdommelige rødvinen fra Rhône-dalen, nærmere bestemt Ventoux, er fengslende med god etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av leire og kalkstein.

Vinfremstilling av Marrenon Classique Rouge Ventoux

Grunnlaget for den kraftige Classique Rouge Ventoux fra Rhônedalen er druer fra druesortene Grenache og Syrah. I Rhônedalen vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av leire og kalkstein. Bærene til denne franske rødvinen høstes spesielt raskt og på det kjøligste tidspunktet på dagen, når druene er mest modne, for å bevare aromaene. Etter håndhøstingen kommer druene til vineriet så raskt som mulig. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefalinger til Marrenon Classique Rouge Ventoux

med fylt paprika, kokt kalvekjøtt med bønner og tomater eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik.

• Flere produkter fra Marrenon