Belleruche Côtes-du-Rhône AOC - M. Chapoutier

Den kraftfulle Belleruche Côtes-du-Rhône frå M. Chapoutier glider med tett purpurrødt i glasset. I glasset presenterer denne rødvinen frå M. Chapoutier aromaer av mulberry, blåbær, svarte solbær og bringebær, supplert med vanilje, svart te og julekrydder. M. Chapoutier Belleruche Côtes-du-Rhône framstår for vinkjenneren som nydelig tørr. Denne rødvinen viser seg aldri grovkornet eller knapp, slik man kan forvente av en vin i det øvre prisnivået. På tungen kjennetegnes denne kraftige rødvinen av en utrolig silkeaktig og tett tekstur. Etterbehandlingen av denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Rhône-dalen, nærmere bestemt Côtes-du-Rhône, imponerer til slutt med en god ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske noter fra kalkstein og leire-dominerte jordsmonn.

Vinfremstilling av M. Chapoutier Belleruche Côtes-du-Rhône

Den kraftige Belleruche Côtes-du-Rhône frå Frankrike er en cuvée, laget av druesortene Grenache og Syrah. Druene vokser under optimale forhold i Rhône-dalen. Vinstokkene har sine røtter dypt i jordsmonn av leire og kalkstein. Druene til denne rødvinen frå Frankrike høstes, på det tidspunktet for modenhet, utelukkende for hånd. Etter høstingen går druene umiddelbart til kjelleren. Her selekteres de og forsiktig knuses. Deretter skjer gjæringen i rustfritt ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter endt fermentering har Belleruche Côtes-du-Rhône muligheten til å modnes noe mer på baits i noen måneder.

Anbefalt mat til Belleruche Côtes-du-Rhône fra M. Chapoutier

Denne rødvinen frå Frankrike bør nytes temperert ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som følgesvenn til rørte rødløk fylt med couscous og aprikoser, thailandsk agurksalat eller kalve-couscousgrateng.

• Flere produkter fra M. Chapoutier