Reflets de l'âme Vacqueyras AOC - Fontaine du Clos

Fontaine du Clos Reflets de l'âme Vacqueyras er en førsteklasses rødvin. Den avslører en fantastisk tett, purpurrød farge. Hvis du vipper litt på glasset, kan du se en overgang av vinfargen mot granatrød i kantene av denne fatlagrede vinen. Den første duften av Reflets de l'âme Vacqueyras viser nyanser av solbær, bjørnebær og blåbær. De fruktige aspektene i duften får selskap av toner fra fatlagringen, som for eksempel enda mer fruktige og balsamiske nyanser.

Fontaine du Clos Reflets de l'âme Vacqueyras imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med bare 0,8 gram restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og derfor fortryller denne franske vinen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Aroma trenger ikke nødvendigvis restsukker. Denne kjøttfulle rødvinen er fyldig og kompleks i smaken. Fruktsyren i Reflets de l'âme er bemerkelsesverdig behersket og gjør vinen vidunderlig myk. I ettersmaken imponerer denne rødvinen fra den sørlige Rhônedalen med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av morbær og blåbær. I ettersmaken kommer mineralske toner fra det kalksteins- og grusdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjonen av Reflets de l'âme Vacqueyras fra Fontaine du Clos

Grunnlaget for den kraftige Reflets de l'âme Vacqueyras fra den sørlige Rhônedalen er druer fra druesortene Garnacha og Syrah. Der vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av kalkstein, leire og grus. Bærene til denne franske rødvinen høstes utelukkende for hånd for å sikre optimal modenhet. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av en modning på 12 måneder på franske eikefat.

Matanbefalinger til Fontaine du Clos Reflets de l'âme Vacqueyras

Denne franske rødvinen nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt til spaghetti med kapers-tomatsaus, torsk med agurk-sennepsgrønnsaker eller fylt paprika.

• Flere produkter fra Fontaine du Clos