Clos de Mûres Rouge Languedoc DOP - Château Paul Mas

Den fatlagrede Clos de Mûres Château Paul Mas Coteaux du Languedoc fra vinregionen Languedoc fremstår i glasset i tett purpurfarge. På duften presenterer denne Domaine Paul Mas rødvinen en rekke bær, inkludert blåbær, plommer, morbær, sorte kirsebær og surkirsebær. Som om ikke det var imponerende nok, tilkommer det også aromaer fra lagringen i store eikefat, som svart te, pepperkakekrydder og kanel.

Clos de Mûres Château Paul Mas Coteaux du Languedoc fra Domaine Paul Mas er ideell for alle vinelskere som foretrekker minst mulig restsukker i vinen. Samtidig viser den seg aldri som mager eller kantete. Kraftfull og kompleks gjør denne tette og fløyelsmyke rødvinen et inntrykk på ganen. Fruktsyren i Clos de Mûres Château Paul Mas Coteaux du Languedoc er riktignok deilig mild og gjør vinen herlig smidig. I ettersmaken begeistrer denne lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Languedoc med bemerkelsesverdig lengde. Det kommer igjen hint av svart solbær og plomme. I ettersmaken tilføres det også mineralnoter fra de leir- og grusdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Domaine Paul Mas Clos de Mûres Château Paul Mas Coteaux du Languedoc

Grunnlaget for den kraftfulle Clos de Mûres Château Paul Mas Coteaux du Languedoc fra Languedoc er druer fra druetyper som Garnacha, Mourvèdre og Syrah. Druene vokser under optimale forhold i Languedoc. Vinstokkene graver dypere sine røtter i jordsmonn bestående av leire, skifer og grus. Etter innhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Her sorteres de og males forsiktig. Deretter skjer gjæringen i ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen avsluttes med en modning over 9 måneder i fat av fransk og amerikansk eik.

Matanbefaling til Domaine Paul Mas Clos de Mûres Château Paul Mas Coteaux du Languedoc

Denne franske rødvinen bør nytes temperert ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som følge til fylte paprika, braisert kylling i rødvin eller ossobuco.

• Flere produkter fra Domaine Paul Mas