Collection Furore Rot - Schloss Ortenberg

Collection Furore Rot - Schloss Ortenberg glimrer i glasset med en dyp, klar rubinrød farge med milde fiolette reflekser. Cuvéen av Cabernet Sauvignon, Spätburgunder og Syrah viser allerede ved første svinging intense fruktaromaer. Modne bringebær, mørkt krydret hyllebær og saftige skogsbær stiger opp i nesen, ledsaget av et hint av sort pepper, delikat vanilje og et fint anstrøk av sedertre. I munnen fremstår vinen tett, saftig og strukturert, med presis frukt og elegant krydderpreg.

Teksturen virker silkemyk, men samtidig kraftfull, båret av modne tanniner som gir vinen ryggrad og lengde. Den livlige syrefriskheten skaper spenning og klarhet, mens lag av mørk bærfrukt, diskret kakao og et hint av tørkede urter utfolder seg i munnen. Ettersmaken er langvarig, med et fint krydret inntrykk som forblir til stede lenge.

• Farge: dyp rubinrød med fiolette reflekser
• Aromaer: bringebær, hyllebær, skogsbær, pepper, vanilje
• Smak: tørr, fruktdrevet, krydret, strukturert
• Stil: moderne rødvinscuvée med eleganse og kraft
• Opprinnelse: Baden, Tyskland
• Druesorter: Cabernet Sauvignon, Spätburgunder, Syrah

Samspillet mellom druesortene former en karakterfull rødvin fra Baden. Cabernet Sauvignon tilfører struktur, mørk frukt og krydder. Spätburgunder bidrar med finesse, eleganse og en saftig aroma av røde bær. Syrah kompletterer cuvéen med pepperaktig krydder, dybde og et hint av middelhavspreget varme. Denne kombinasjonen gjenspeiler den kraftfulle, men fint balanserte stilen til Schloss Ortenberg.

1. Cabernet Sauvignon: struktur, mørke bær, krydder
2. Spätburgunder: eleganse, rød frukt, finesse
3. Syrah: pepper, fylde, dybde

I nesen utfolder det seg et mangefasettert aromaspekter som minner om modne skogsbær, hyllebærsaft og nyplukkede bringebær. Subtile fattoner og et mildt ristingspreg rammer inn frukten. I munnen viser Collection Furore Rot - Schloss Ortenberg en harmonisk balanse mellom fruktfylde, tanninstruktur og klar friskhet. Den tørre karakteren fremhever vinens stil og løfter frem opprinnelsen fra Baden, som er rikt på solskinn.

Produksjon av Collection Furore Rot – Schloss Ortenberg

Druene til Collection Furore Rot - Schloss Ortenberg kommer fra utvalgte vinmarker i Baden. Vinområdet har et varmt klima med mye sol, preget av milde vintre og lange vekstperioder. Disse forholdene fremmer en jevn modning av druene og understøtter den intense aroma­­utviklingen. Jordsmonnet er variert, med innslag av løss, keuper og steinete undergrunn, noe som gir vinen kompleksitet og struktur.

Innhøstingen utføres grundig og med høye kvalitetskrav, slik at bare fullmodne, aromatiske druer bringes til vinkjelleren. Hver druesort får en behandling som er tilpasset dens egenskaper. Etter avstilking følger en kontrollert maserasjonsgjæring, der farge- og garvestoffer skånsomt løses ut fra drueskallene. Regelmessig nedstuing av m

Vinen modnes deretter dels på ståltank og dels på trefat. Stål bevarer den klare frukten av bringebær og skogsbær, mens tre tilfører vinen ekstra kompleksitet, delikate ristingsaromaer og en fint avrundet tanninstruktur. Gjennom målrettet bruk av begge lagringsmetodene oppstår en rødvin som forener friskhet, frukt og krydder i balansert harmoni. Sammenblandingen av de enkelte partiene utføres med stor omhu, til aromaprofilen er presist harmonisert.

Vingården Schloss Ortenbergs stil står for et klart, moderne uttrykk som forener regional typisitet og eleganse. I denne cuvéen er fokuset rettet mot drikkeglede, dybde og et mangefasettert aromaspill. Druesortene trer tydelig frem, men føyer seg samtidig sammen til et helhetlig uttrykk. Slik oppstår en karakterfull rødvin som på imponerende vis gjenspeiler styrkene i Badens terroir.

Serveringsanbefalinger til Collection Furore Rot – Schloss Ortenberg

Denne rødvinscuvéen passer spesielt harmonisk til kraftfulle og krydrede retter. Grillet storfekjøtt, braiserte lammeretter eller smaksrike viltspesialiteter møter tilstrekkelig struktur og krydder i vinen. Den viser også sine styrker til pasta med kraftige raguer, ovnsbakte grønnsaker med middelhavsurter eller et utvalg av middels modne faste oster og skjæreoster. Den saftige bærfrukten omkranser maten, mens tanniner og krydder danner en spennende kontrast.

• Perfekt til grillet storfekjøtt og lam
• Harmonisk til viltretter og braiserte retter
• Ideell til krydret pasta og middelhavspreget grønnsaksmat
• Passer godt til middels moden ost og lufttørket skinke

Som følge til hyggelige kvelder med venner, elegante middager eller festlige anledninger egner denne rødvinen seg utmerket. Den ledsager en flerretters meny med samme stil som et uformelt møte med antipasti, ost og smakfulle småretter. Om høsten og vinteren utfolder den kvalitetene sine på særlig imponerende vis, men beriker også milde sommerkvelder på terrassen når kraftigere rødviner settes pris på.

Den ideelle serveringstemperaturen ligger mellom 16 og 18 grader. En kort lufting i glass eller karaffel bidrar til å frigjøre aromaene og åpne cuvéen. For lagring over flere år anbefales et kjølig, mørkt sted med konstant temperatur. Under disse forholdene bevarer vinen friskheten, mens tanninene fortsetter å foredles og krydderpreget får større dybde.

Slik utfolder denne rødvinen fra Baden gradvis hele sin personlighet og ledsager mange nytelsesøyeblikk med en karakterfull og uttrykkssterk stil.

• Flere produkter fra Weingut Schloss Ortenberg