Comtes de Champagne Blanc de Blancs - Taittinger

Den flerfoldig prisbelønte Comtes de Champagne Blanc de Blancs fra vinregionen Champagne viser seg i glasset i en briljant skimrende gyllengul farge. Moussen i denne champagnen fremstår i glasset usedvanlig fin, elegant og langvarig. I midten går tonen over i en sjarmerende nyanse. Når man svinger glasset, utmerker denne musserende vinen seg med en usedvanlig glans som får den til å danse livlig i glasset. I nesen avslører denne musserende vinen fra Taittinger allslags appelsinblomst, sjasmin, grapefrukt, lind og pære. Som om ikke det allerede var imponerende nok, kommer også solvarm stein og skogbunn til.

Comtes de Champagne Blanc de Blancs fra Taittinger er ideell for alle vinnyttere som liker det tørt. Samtidig fremstår den aldri knusktørr eller stram, slik man naturlig nok kan forvente av en vin. I munnen presenterer teksturen til denne lettfotede musserende vinen seg herlig sprø og smeltende. Finalen til denne champagnen fra vinregionen Champagne, nærmere bestemt fra Champagne, overbeviser til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Comtes de Champagne Blanc de Blancs fra Taittinger

Grunnlaget for den elegante Comtes de Champagne Blanc de Blancs fra Champagne er druer av druesorten Chardonnay. Helt tydelig blir Comtes de Champagne Blanc de Blancs også preget av klima og vinifikasjonsstil i Champagne. Denne franskmannen kan i ordets rette forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, som fremstår usedvanlig fornem og kompleks. Når de er perfekt modne, blir druene til Comtes de Champagne Blanc de Blancs utelukkende håndplukket, uten hjelp av grove og lite selektive høstemaskiner. Etter innhøstingen bringes druene umiddelbart til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen av grunnvinene. Etter sammenstillingen av cuvéen følger videre modning på flaskelagring. Deretter modner Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs i noen måneder på flaske og blir til slutt degorgeret.

Matanbefaling til Comtes de Champagne Blanc de Blancs fra Taittinger

Denne musserende vinen fra Frankrike bør nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den passer perfekt som følge til kokos- og lime-fiskecurry, stekt ørret med ingefær og pære eller vårruller med kjøttfyll.

Utmerkelser til Comtes de Champagne Blanc de Blancs fra Taittinger

I tillegg til et pris-nytelses-forhold kan denne musserende vinen fra Taittinger også vise til tallrike utmerkelser og toppvurderinger over 90 poeng. For årgang 2008 er dette i detalj

• Wine Advocate Robert M. Parker – 98 poeng
• Falstaff – 98 poeng

• Flere produkter fra Champagne Taittinger