Côte de Baleau St Emilion Grand Cru Classé - Château Côte de Baleau

Den fatlagrede Côte de Baleau St Emilion Grand Cru Classé fra vinregionen Bordeaux viser en tett purpurrød farge i glasset. Nesen til denne rødvinen fra Bordeaux forfører med hint av bjørnebær, blåbær, morbær og solbær. Sporer vi aromaene videre, finner vi også middelhavsurter, garrigue og grønn paprika, forsterket av eikepåvirkningen.

Denne rødvinen fra Château Côte de Baleau er perfekt for alle vinelskere som liker den tørr. Den er imidlertid aldri sparsom eller sprø, men rund og smidig. På tungen er denne kraftige rødvinen preget av en utrolig silkeaktig tekstur. Ettersmaken av denne rødvinen fra vinregionen Bordeaux, nærmere bestemt Saint-Émilion Grand Cru, som er i stand til å modnes godt, imponerer til slutt med en god etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske hint fra jordsmonnet som domineres av sand og leire.

Vinifikasjon av Côte de Baleau St Emilion Grand Cru Classé fra Château Côte de Baleau

Denne kraftige rødvinen fra Frankrike er laget av druesortene Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot. Druene vokser under optimale forhold i Bordeaux. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av leire, sand og kalkstein. Etter håndhøstingen kommer druene til vineriet så raskt som mulig. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres Côte de Baleau St Emilion Grand Cru Classé i 14 måneder på franske eikefat.

Anbefalt mat til Côte de Baleau St Emilion Grand Cru Classé fra Château Côte de Baleau

Denne franske rødvinen serveres best ved 15-18 °C til plommesyltetøy, gåsebryst med ingefærrødkål og merian eller andebryst med sukkererter.

Utmerkelser for Côte de Baleau Saint-Émilion Grand Cru Classé fra Château Côte de Baleau

Denne vinen fra Saint-Émilion Grand Cru inspirerer ikke bare oss, men også kjente kritikere har allerede tildelt den. Blant anmeldelsene er

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 90 poeng
• Wine Spectator - 90 poeng

• Flere produkter fra Château Côte de Baleau