Côtes De Provence Rouge Aop Cuvée Tradition - Les Fouques

Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition fra Les Fouques fra Provence viser en tett, lyserød farge i vinglasset. På nesen presenterer denne rødvinen fra Les Fouques et vell av bjørnebær, morbær, solbær og blåbær.

Denne tørre rødvinen fra Les Fouques er noe for vinelskere som ikke kan få vinen tørr nok. Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition kommer dette svært nær, ettersom den er vinifisert med bare 0,8 gram restsukker. I munnen fremstår teksturen til denne kraftfulle rødvinen herlig tett. Fruktsyren i Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition er påfallende tilbakeholden og gjør dermed denne vinen herlig smidig. Finalen til denne unge rødvinen fra vinregionen Provence, nærmere bestemt fra Côtes de Provence, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Les Fouques Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition

Den kraftige Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition fra Frankrike er en cuvée, økologisk fremstilt av druesortene Carignan, Cinsault, Grenache og Syrah. Etter håndhøstingen kommer druene så raskt som mulig inn i pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i flere måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske. Etter at vinen er ferdigstilt, blir Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition varsomt harmonisert.

Matanbefaling til Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition fra Les Fouques

Drikk denne økologiske rødvinen fra Frankrike best temperert ved 15–18 °C som følge til grønnsakscouscous med oksekarbonader, andebryst med sukkererter eller ossobuco.

• Flere produkter fra Les Fouques