Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut - Veuve Ambal

Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut frå Veuve Ambal presenterar seg i ein strålande, lysegyllen farge, som allereie i glasset varsler om sin livlege friskheit. Den fine perlingen stig elegant opp og gjev vinen ei yndefull kjensle av lettheit og eleganse. Buketten frigjer ein mangesynsrik aroma. Friske sitrusaromar av grapefrukt og sitron smeltar harmonisk saman med innslag av kvite blomar som akasie og fiol. Diskré nyansar av grønt eple og pære berikar aromabildet ytterlegare og gjev vinen ein livleg friskheit. På ganen overtydar crémanten med ein perfekt balansert syre, som tilfører smakane ein dynamisk struktur. Notar av brioche og fin meldekraft, typisk for denne gjæringsprosessen på eple, fullfører smaksopplevinga. Den suksessrike teksturen og ein varig, harmonisk ettersmak gjer denne crémanten til ein sann juvel innan musserande vinar.

Vinifikasjon av Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut frå Veuve Ambal

DRYKKAR av drua til denne crémanten stammar frå dei beste områda i Bourgogne, der kalkrikt jord og moderat klima skapar ideelle forhold for Chardonnay-drua. Den nøye handhøsting skjer tidleg om morgonen for å bevare friskehita og det aromatiske potensialet til druene. Etter pressing vert gjæringa gjort ved kontrollert temperatur utelukkande i ståltank. Her vert det lagt vekt på reinheit og friskheit på mosten.

Modninga skjer etter den tradisjonelle Méthode Champenoise. Etter den første gjæringa i tank vert vinene blanda saman og fylt på flaske for å starte den andre gjæringsprosessen. Den andre gjæringa skjer i flaska og varer minst 12 månader på eplen. I denne tida utviklar dei karakteristiske brioche- og nøtteaktige tonane seg. Jevnaldrande risting sikrer at gjærrestane samlar seg i flaskehalsen. Etterpå vert restane fjerna gjennom degorgering, og crémanten vert tilsett eit fint doseringsluftskikt, som gjev vinen den elegante Brut- karakteristikken.

Ei kombinering av nøye utval av druer, tradisjonell vinmaking og det mineralrike terroiret i Bourgogne skaper ein ekstraordinær crémant som lover høgaste nytelse.

Anbefalt mat til Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut frå Veuve Ambal

Den Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut frå Veuve Ambal passar perfekt til ei rekke retter og set fram gode aksentar. Han er særleg godt eigna som aperitiff og følgjer lette rettar med ein frisk og presis tone.

Ha dette crémanten til:

Også til kremete Brie eller mild Camembert tilbyr denne crémanten eit framifrå følge. For festlege augekast anbefaler vi canapéer med lakse- eller kaviar- toppingar, som gjev den brusande nytelsen av crémanten fullt ut.

• Kombinasjon med sushi eller sashimi for ei annleis smaksoppleving

Denne crémanten fortryllar med si friskheit, eleganse og det finstilte spelet av aromaar. Han berikar kvar bord og høgtideleg høve med eit heilt spesielt sjarmtroll.

Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut frå Veuve Ambal står for kvalitet, handverk og rein nytelse. Opplev sjarmen av denne ekstra ordinære musserande vinen og la deg forføre av hennar livlege friskheit.

• Flere produkter fra Veuve Ambal