Cremant Du Jura Blanc Brut - Domaine La Croisée Comtoise

Crémant Du Jura Blanc Brut fra vinregionen Jura viser seg i glasset i en strålende lyserød farge. Perlingen til denne musserende vinen fremstår i glasset som svært fintperlende og usedvanlig vedvarende. Gir man den litt luft i glasset ved å svinge på det, kan man hos denne musserende vinen oppfatte en førsteklasses balanse, for den tegner seg verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggene. Den første nesen av Crémant Du Jura Blanc Brut viser noter av brioche, fersken og grønt eple. Til de fruktige aspektene i duftbildet kommer det i tillegg flere fruktig-balsamiske nyanser.

På ganen viser teksturen til denne velbalanserte musserende vinen seg herlig lett, sprø og kremet. Finalen på denne musserende vinen fra vinregionen Jura overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Domaine La Croisée Comtoise Crémant Du Jura Blanc Brut

Grunnlaget for den balanserte Crémant Du Jura Blanc Brut fra Jura er druer fra sortene Savagnin Blanc, Chardonnay og Pinot Noir. Crémant Du Jura Blanc Brut er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne franskmannen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som helt klart understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Utviklingen av druematerialet til denne vinen av Savagnin Blanc, Chardonnay og Pinot Noir blir i ikke ubetydelig grad påvirket av klimaet i dyrkingsregionen. I Jura trives druene i et heller kjølig klima, noe som blant annet resulterer i særlig lange og jevne drueklaser og en ganske moderat mostvekt. Etter innhøstingen bringes druene raskt til kjelleren. Der blir de sortert og skånsomt presset. Deretter følger gjæringen av basisvinene.

Matanbefaling til Crémant Du Jura Blanc Brut fra Domaine La Croisée Comtoise

Drikk denne musserende vinen fra Frankrike helst svært godt avkjølt ved 5–7 °C som følge til wokgrønnsaker med fisk, aspargessalat med quinoa eller stekt ørret med ingefær–pære.

• Flere produkter fra Domaine La Croisée Comtoise