Crianza - Bodegas Protos

Crianza fra Bodegas Protos i Castilla - León har en tett, rubinrød farge i glasset. Holdes rødvinsglasset i en liten vinkel, avslører det en sjarmerende granatrød fargetone i kantene. Etter den første virvlingen avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, som viser seg i kirkevinduer i glassets kant. Duften av denne rødvinen fra Castilla y León byr på toner av morbær, bjørnebær, solbær og blåbær. Sporer vi aromaene videre, tilfører eikepåvirkningen bitter sjokolade, orientalske krydder og kanel.

Denne rødvinen fra Bodegas Protos er perfekt for alle vinelskere som liker så lite sødme som mulig i vinen sin. Den er imidlertid aldri mager eller sprø, men rund og myk. Denne tette og silkemyke rødvinen er fyldig og har flere lag i ganen. I ettersmaken byr denne rødvinen fra vinregionen Castilla y León på betydelig lengde. Igjen er det hint av morbær og blåbær. I avslutningen kommer mineralske toner fra leire- og kalksteinsdominert jordsmonn.

Vinifikasjonen av Crianza fra Bodegas Protos

Denne vinen har et tydelig fokus på én druesort, nemlig Tempranillo. Det er kun førsteklasses druemateriale som er brukt til denne eksepsjonelt kraftige sortens vin fra Bodegas Protos. I Castilla y León vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen, på jordsmonn av leire og kalkstein. Crianzaen er tvers igjennom en vin fra den gamle verden, for denne spanjolen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter håndhøstingen kommer druene til vineriet den raskeste veien. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres Crianzaen i ytterligere 26 måneder på franske og amerikanske eikefat.

Matanbefalinger til Bodegas Protos Crianza

Drikk denne rødvinen fra Spania temperert ved 15-18 °C til braisert kylling i rødvin, grønnsakscouscous med kjøttboller eller ossobuco.

Utmerkelser for Crianza fra Bodegas Protos

Denne vinen fra Castilla - León overbeviser ikke bare oss, men også anerkjente vinbedømmere har gitt den 90 poeng og mer. Blant vurderingene for 2015-årgangen er

• James Suckling - 91 poeng
• Wine Enthusiast - 90 poeng

• Flere produkter fra Bodegas Protos