Cru Bourgeois Haut-Médoc - Château Fontesteau Médoc

Cru Bourgeois Haut-Médoc fra Château Fontesteau Médoc i Bordeaux viser en lys, purpurrød farge i glasset. I kanten ser man også en fargeovergang mot granatrød. Gir man den litt luft i glasset ved å svinge på det, merker man en fremragende balanse i denne rødvinen, for den legger seg verken vannaktig eller sirups- eller likøraktig på glassveggen. På nesen viser denne rødvinen fra Château Fontesteau Médoc alle slags bjørnebær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom lagringen på små eikefat også til ytterligere aromaer som solbær og sjokolade.

Denne vinen smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med 5,3 gram restsukker. Som man også forventer av en vin i denne prisklassen, begeistrer denne franskmannen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Aroma trenger nemlig ikke nødvendigvis mye sukker. Balansert og nyansert viser denne tette rødvinen seg på ganen. Med sin markante fruktsyre fremstår Cru Bourgeois Haut-Médoc herlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne modnede vinen fra Bordeaux-regionen til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den anslag av bjørnebær. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de kalksteinsdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Château Fontesteau Médoc Cru Bourgeois Haut-Médoc

Den balanserte Cru Bourgeois Haut-Médoc fra Frankrike er en cuvée laget av druesortene Cabernet Sauvignon og Merlot. I Bordeaux vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på kalksteinsjord. Etter den manuelle innhøstingen kommer druene umiddelbart til kjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små eikefat under kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, modnes den elegante Cru Bourgeois Haut-Médoc videre i noen måneder på eikefat.

Matanbefaling til Château Fontesteau Médoc Cru Bourgeois Haut-Médoc

Denne franskmannen egner seg perfekt til en hel rekke flotte retter, men er også en nytelse å drikke alene.

• Flere produkter fra Château Fontesteau Médoc