Cru Cairanne AOC - Domaine Fond Croze

Den fatlagrede Cru Cairanne fra vinregionen i den nordlige Rhônedalen har en tett purpurrød farge i glasset. I kantene er det også en fargeovergang til fiolett. Denne franske cuvéen avslører fantastisk uttrykksfulle toner av svarte kirsebær, morbær, solbær og moreller i glasset. I tillegg kommer hint av andre frukter.

Denne tørre rødvinen fra Domaine Fond Croze er noe for vinkjennere som liker den helt tørr. Cru Cairanne kommer svært nær dette, da den er vinifisert med bare 0,6 gram restsukker. Denne tette rødvinen er fyldig og kompleks i smaken. På grunn av den konsise fruktsyren er Cru Cairanne fantastisk frisk og livlig i munnen. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen i Nord-Rhône-dalen, nærmere bestemt Cairanne, er fengslende med en bemerkelsesverdig avslutning. Avslutningen ledsages også av mineralske innslag fra det leire- og kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinfremstilling av Domaine Fond Croze Cru Cairanne

Denne kraftige rødvinen fra Frankrike er laget av druesortene Carignan, Garnacha og Mourvèdre. Druene vokser under optimale forhold i den nordlige Rhônedalen. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av kalkstein, leire og grus. Etter innhøstingen kommer druene til presshuset så raskt som mulig. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i små treverk ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på eikefat.

Matanbefaling til Cru Cairanne fra Domaine Fond Croze

Nyt denne franske rødvinen temperert ved 15-18 °C til bakte saueostpakker, ossobuco eller gåsebryst med ingefærrødkål og merian.

Utmerkelser for Cru Cairanne fra Domaine Fond Croze

I tillegg til en absolutt førsteklasses pris i forhold til kvaliteten, kan denne rødvinen fra Domaine Fond Croze også skilte med utmerkelser, inkludert medaljer. I detalj er disse

• Intern. Utmerkelse for økologisk vin - gull

• Flere produkter fra Domaine Fond Croze