Cuvée des Commandeurs rosé - La Commanderie de Peyrassol

Cuvée des Commandeurs rosé fra La Commanderie de Peyrassol i Provence har en lys, rubinrød farge i glasset. Hvis du gir den litt luft i glasset ved å virvle den rundt, kan du oppleve en perfekt balanse i denne rosévinen, som verken er vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassets vegger. Det er også hint av solbær og mineraler.

På ganen åpner Cuvée des Commandeurs rosé fra La Commanderie de Peyrassol seg herlig tørr, gripende og aromatisk. Noen viner er tørre på etiketten, andre er virkelig tørre. Denne rosévinen tilhører den andre gruppen, da den ble tappet på flaske med bare 0,2 g restsukker. Denne velbalanserte rosévinen har en herlig tett tekstur i ganen. Cuvée des Commandeurs rosévin er imponerende frisk og livlig i munnen takket være den konsise fruktsyren. Avslutningen på denne rosévinen fra Provence-regionen, eller mer presist fra Côtes de Provence, er herlig med en vakker ettersmak.

Vinifisering av La Commanderie de Peyrassol Cuvée des Commandeurs rosé

Grunnlaget for den førsteklasses og vidunderlig balanserte Cuvée des Commandeurs rosé fra La Commanderie de Peyrassol er Cinsault- og Grenache-druer. Etter innhøstingen blir druene umiddelbart kjørt til vingården. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i tanker av rustfritt stål ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen modnes vinen på den fine bunnfallet i flere måneder før den til slutt tappes på flaske.

Anbefaling av vin som passer til Cuvée des Commandeurs rosé fra La Commanderie de Peyrassol

Denne franske vinen nytes best moderat avkjølt ved 11 - 13 °C. Den passer perfekt til en rekke retter, men er også en fornøyelse å drikke alene.